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德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐

2020-07-09 988浏览量
(Presented by GNTO)

除了童话城堡和小镇乡村醉人风光,德国最令人着迷的一定是隐藏在大街小巷的国民小吃,转角就有令人垂涎欲滴的肉香、车站内满满的麵包香⋯⋯还有近几年相继冒起的美食市集!马上为你介绍5大 德国街头小食 ,立即去市集开餐医肚先!

好chill! 法兰克福「联合国」Kleinmarkthalle德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐
来到法兰克福,从火车站一出来,立即冲去距离市中心Römerberg 罗马广场和主要购物街尼采大道仅1分钟路程的Kleinmarkthalle街市。

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Kleinmarkthalle有百多年历史,是法兰克福这座充满多样性城市的缩影。外面的金融区人来人往,几十家来自世界各地如意大利、黎巴嫩、日本、西班牙、希腊的食材店和小餐馆林立在Kleinmarkthalle里。Kleinmarkthalle是一座有两层高的室内街市,150个摊档整洁有序,分门别类地贩卖着蔬果、鲜肉、海鲜、麵包、乳製品、鲜花⋯⋯没想过德国的街市可以如此缤纷!

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街市的一楼也很有惊喜,除了油舖、海鲜档⋯⋯还有海鲜档,原来德国人在早上已经开始喝酒了!
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秋天逛市集,还可以看见各种新鲜的菇菌类。

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走一转已经可以试食到麵包、朱古力、Apple Chips⋯⋯

Kleinmarkthalle 在星期一至五主要都是主妇来买菜和Bankers 们来吃Lunch的地方,但是到了周六早上,从11时开始便见人潮汹涌,现场所见大多数是当地年轻人,穿得帅帅的跟大伙朋友们前来街市Chill out!眼见他们鸡啄唔断,食完一档又一档,就知道Kleinmarkthalle 几好chill!

德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐德国街头小食 1)Banker至爱! 街市大排长龙必试香肠德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐

Kleinmarkthalle 必食!屹立了38年不倒的Schreiber,店面小得毫不起眼,不过全因为长排长有的人龙,相当鹤立鸡群!1979年始Schreiber只卖法兰克福香肠,猪、牛和波兰香肠,有蒜蓉、或无蒜蓉口味,一共6款。香肠以白烚方式烹煮,伴以小麦包沾芥末酱吃,是市场附近银行上班族以至法兰克福几代人的最爱街头小食与共同回忆!

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小小的店面挂了数帧Schreiber与德国名人政要在店前的合照,法兰克福无人不识Schreiber!
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Schreiber 会询问客人想要多长的香肠,一般都是2至2.5欧,连同半份或全份小麦包一起上碟。
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猪肉(无蒜蓉)口味,香肠咬下去皮脆,肉质丰盈弹牙,肉味微鹹,沾上芥末酱伴着吃非常醒胃。

Kleinmarkthalle

地址:Hasengasse 5-7, 60311 Frankfurt, Hesse, Germany

营业时间:周一至五 8am-6pm、周六8am-4pm

交通:从电车站Römer/Paulskirche 走路约2分钟

网址:kleinmarkthalle.de/

德国街头小食 2)可爱又 Instagram-able 的意粉雪糕

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这是肉酱意粉吗?怎幺又会有士多啤梨的?这款源自德国60年代的产物,Spaghetti-Eis 意粉模样的雪糕,由德国人Dario Fontanella 发明,因为他的小孩万般不愿吃意粉却淘气地说要吃雪糕的缘故。做法是把云呢嗱雪糕造成麵条的形状,再淋上士多啤梨酱和白朱古力碎片,顿时变身为一盘美味可口的芝士肉酱意大利麵!(配上朱古力酱则像黑椒汁呢!)时隔五十多年后的今天,意粉状的雪糕依旧可爱,还非常 Instagram-able,非常好拍呢 !顺带一提,德国雪糕性价比高,很多雪糕店不用一欧即有大大球,口味选择也琳琅满目。

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雪糕控来到德国,必试这里的 Spaghetti-Eis 意粉雪糕!全德国的雪糕店也可找到Spaghetti-Eis 的蹤影!在杜塞道夫旧城区街头的价钱为6.5欧元。
德国街头小食 3)德国人年吃8亿条! 国民最爱咖喱肠

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讲起德国街头小食,不得不提德国咖喱肠 Currywurst!德国咖喱肠的普及程度相当于香港的咖喱鱼蛋,转角就有一家!据说德国人一年吃掉的咖喱肠总和达8亿条!以8,000万人口来算,即每人每年会吃掉10条咖喱肠!虽说是咖喱肠,可这国宝级小吃一点也不辣,把香肠烤至皮脆后,拌以酸酸甜甜的酱汁和咖喱粉享用,非常开胃,冬天在街头吃咖喱肠尤其暖胃!

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香肠烤得热辣皮脆,切开一片片享用,份量蛮大,女生吃的话差不多是一份正餐的份量,一般售卖Currywurst 的小食店也有卖薯条,单点咖喱肠约2至4欧,在科隆连薯条售价约5欧。
德国街头小食 4)Laugenstange 蝴蝶结麵包

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每经过德国街头的麵包店,一定会看见呈蝴蝶结形状的 Laugenbrezel,外形可爱,超想把它挂在门把当装饰!深啡色的麵包配上粗粒盐巴,咬下去脆脆再迎来柔软的口感,到德国必试!

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麵包店、火车站必定买得到 Laugenbrezel,搭乘火车前必买!售价约0.8欧左右。
德国街头小食 5)「肝脏芝士」?Leberkäse

Leber 在德文里指肝脏,käse 则是Cheese 芝士的意思,可是Leberkäse 这名为「肝芝士」的德国国民小吃名并不符实,「肝芝士」原来是肉肠!Leberkäse是以烤焗方式烹煮,再以长方形的造型出炉,一片片切开像火腿,德国人最爱配以麵包来当早餐或小吃!

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虽然今时今日的Leberkäse 不再含有肝脏的成分,可是为保护食品标籤法规和避免消费者因觉得受到欺骗,德国各地的Leberkäse 还是稍有分别,买的时候可以看清楚有没有肝脏!

这次为大家悉心试匀5大 德国街头小食 ,知道近年德国各地Street Food Markets 愈来愈多,除了文首介绍的法兰克福Kleinmarkthalle,以下再为大家严选3个人气Food markets,準备去德国旅行的你一定要Bookmark下来啊!

Food markets 推介 1:柏林 Street Food Thursday

被誉为柏林「最多美食的市集」,2013年始弹起成为街头美食市集的元老和指标,闻说想登记在此开档的美食单位都大排长龙,每个星期四的美食档都有新面貌,一晚录得平均入场人数5,000咁鼎盛!

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Street Food Thursday 走唔甩一定有烤肉、烤肠、手工啤酒,还有世界各国美食呢!
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每周的Street Food Thursday 美食档都会大洗牌,幸运的话会碰到Lesendro – Das Fischrestaurant 新鲜的八爪鱼当晚餐啊!
德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐
文章前半部提及的意粉雪糕,在柏林的Street Food Thursday 都找得到,这家Rosa Canina Icecream 更是有机成分製成!
Food markets 推介 2:慕尼克新食力 Hall of Taste德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐

2017年1月起每月的第一个星期五,慕尼克街头 Pressehaus Bayerstraße 都会化身成为美食Canteen,聚集全城最当红小食店的主厨,加埋主场打碟 DJ 和 Live Music,Hall of Taste 夜市菜式分别有日本、泰国、蒙古、墨西哥菜,由咖啡、麵包、烤肉、Kebab到炒麵都有,更唔少得大量啤酒和Cocktail,跳住舞食到凌晨12点!

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卖相超吸引的Kebab,继续秉持德国美食大大份的特色,来Food Market 一定要带多几个朋友,帮忙「分担」美食才可以试多几款Street food!

Hall of Taste

地址:Bayerstraße 57, 80336, Munich, Germany

营业时间:每月第一个周五 5pm-12mn

交通:从车站Holzkirchner Bahnhof走路约2分钟

入场费:3欧

网址:streetfoodmarket.de/

订票

Food markets 推介 3:Bookmark! 科隆早餐市集德国边走边吃! 5大 德国街头小食 市集开餐

科隆是德国近年新冒起的城市,科隆早餐市集由专门举办大小演唱会、剧场、Beer Garden等文娱活动的Clubbahnhof Ehrenfeld 提供场地,一群科隆网红包括博客、摄影师、艺术家共同创立的平台 We Are City 主理。科隆早餐会不定期于周日早上举行,每月现身的美食档主略有不同。下一场早餐会是铁定12月3日,会去科隆的请Bookmark!

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场内约20档的小型Food market 有齐烘焙咖啡、窝夫、Hummus、三文治、马其顿式早餐等。

Der Kölner Frühstücksmarkt

地址:Bartholomäus-Schink-Strasse 47, 50825 Köln

下次举办日期时间:(星期日)9am-4pm

交通:从电车站Ehrenfeld走路约1分钟

入场费:3欧

网址:wearecity.de/koelner-fruehstuecksmarkt


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