塔塔厨娘做羹汤 香菇赤肉羹滑嫩好滋味

大家好我是Miss Ta Ta，在家里煮饭的时候，可以多煮一锅赤肉羹汤当宵夜，半夜饿了只要热一下就有肉汤可以喝，还很有饱足感哦！

猪后腿肉……300g

蒜头…………4瓣

红萝蔔………50g

木耳…………50g

金针菇………100g

香菇…………7朵

柴鱼片………20g

太白粉………适量

地瓜粉………500g

胡椒粉………1/2小匙

鸡蛋…………2颗

酱油…………适量

酱油膏………2大匙

米酒…………1大匙

乌醋…………适量

高汤…………400g

水……………600g

五香粉………1/4小匙

香菜…………适量

1.猪后腿肉切条状，加入酱油膏、胡椒粉、米酒、五香粉、半碗蛋，拌匀腌10分钟后。

2.先加入一半的地瓜粉拌匀，接着再倒入另一半地瓜粉搅拌。

3. 将油锅烧热后，放入腌肉油炸至金黄色便可以捞起。

4将红萝蔔、木耳、香菇切丝，蒜头切末。

5.蒜头及香菇炒香后，加入红萝蔔和木耳、金针菇炒熟。

6.炒熟后倒入高汤400g，将柴鱼片捏碎加入。

7.将一大匙太白粉和一大匙水拌匀，待水滚后倒入太白粉水勾芡。

7. 接着慢慢将蛋液倒入汤中搅拌后，放入肉羹。

8. 起锅后加一点乌醋和香菜即可完成。

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生日：5/3

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体重：40kg

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