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新丁融合矛盾社区

2020-07-13 856浏览量
即使中环、油尖旺区舖租价钱都与这里相若,我仍然会选择在深水埗开店。

上述说话出自在 深水埗 开设Common Room & Co的创办人之一Keith。 深水埗 是个奇异的社区,既旧又新,既贴地又离地。这个地区仍保留着旧式老店,同时又是不少手作新丁的起步点,也是设计师追梦的地方。约2个月前Keith与独立书店Book B合作,在这个矛盾的小区开设複合式空间。

新丁入区 带动社区交流

作为新丁的他,他这样解释在深水埗落脚的原因:「我看见深水埗有很多特色店舖,但各持份者的关係有点疏离,我希望店子可以扮演像大学宿舍的Common Room的角色,让大家在这里交流,连繫社区。」讲到如何连繫小店,他便滔滔不绝地说起来……

新丁融合矛盾社区
约2个月前Keith与独立书店Book B合作,在这个矛盾的小区开设複合式空间。

Keith –Common Room& Co创办人之一

曾在城市大学创意媒体学院任教,后来想花更多时间在创作上,便创立Lab by Dimension Plus。11月中与Book B的主理人在大南街共同设立这个複合式空间。

深水埗 行程地图

新丁融合矛盾社区

4 合1 複合式空间 文青必蒲

这里是Café、是书店、是展览场、也是自造者的空间。Keith 表示:「把这里建立成複合式空间原因有两个,首先是香港的舖租太贵,其二是大家都想做一点事,于是便合作经营。」Keith 是经营自造者空间的Lab by Dimension Plus 创办人,品牌让人借用Laser Cut、手动凸版印刷机等。而拍档Book B 则是做独立书店为主,因此新店内既有非主流出版的书,也有创作用的机器。他们亦把2楼设计为展览场,不定期有艺术展览。再加上创作人的养份—咖啡,让人可坐下聊天。

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环境光猛,书本多是来自未有本地代理的独立出版社,或直接向原作者购入,另有自家品牌的设计品。
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如果不知道喝什幺咖啡好,咖啡师会让客人选喜欢的咖啡豆,及询问客人的口味,调配出独特的咖啡。以卖手沖咖啡和各式奶啡为主。
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在Common Room & Co开业前,曾在店内为Mobile Talk举办艺术展览。现时亦会不定期有展览。
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自造者空间区的墙上挂满工具,只要借用了这里的机器,即可免费使用。
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版画压印机 $20/小时放上设计好的版画印模,涂上颜料后,转动滚筒即可把设计印在纸上。
做最贴地的创作

小店骤眼看很有文青味,有点像中环的文青Café,在这个草根社区似乎有点离地,而内里又放满艺术创作工具……但Keith 认为:「在我眼中艺术创作并不离地,而且我希望未来可以与区内不同的店舖合作、创作,甚至帮他们策划展览,让人更了解深水埗大南街,这样不是最贴地吗?」其实他们已开始与街坊合作,如出售的法式杏仁蛋糕,就是由街坊製作的;亦有邀请区内的老工艺师傅参与品牌设计。要成为社区的桥樑,不是说说而已的!

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手沖咖啡 $50选好咖啡豆后,咖啡师会即场为你沖製,看着他纯熟的动作,恍如看表演般。
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法式杏仁金砖蛋糕(前)$20/件; Latte(后)$36蛋糕由深水埗街坊製作,外脆内软。奶啡包括Latte、Flat White和Cappuccino都是$36,这次咖啡师因应记者喜好加入了云呢嗱。
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白铁×木笔盒 $220由深水埗白铁师傅和Common Room & Co的设计师合作而成的创作。
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富士山360°立体书 $290由日本建筑师大野友资设计,用立体书呈现360度细緻山景。

Common Room & Co

地址: 深水埗 大南街198号(显示地图)

营业时间:星期二至日12nn-8pm

电话:2865 6880

街坊小店变艺术 ? 素食妈咪卖好菜

Keith 和他的拍档似乎早早就情定于这个小区,他们与区内的店舖早在开店前已结缘。素食妈咪在离小店约5分钟步距的白杨街开业4年,而Keith 他们正是餐厅熟客。开店当天,他更邀请了餐厅主理人Annie,以四季为题,创作出4道菜式,而Common Room & Co 则为菜式设计食物摆盘,让来到开幕礼的人欣赏及享用。

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Common Room&Co开店当天,Annie设计的四季素食。
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Keith和他的合伙人是素食妈咪-Annie(右)的熟客。
坚持用心创新菜式

虽然餐厅已开了一段长时间,Annie 仍不断研究及创作新菜式,如粟米莲藕黑松露饺子和麻辣爽片便是约2个月前才推出的。由于素食妈咪坚持使用好材料,用山茶油、羊肚耳等较少见的健康食材,因此价钱比区内其他食店贵,不过与中、上环区的素食店相比,已好经济实惠。

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妈咪米卷 $45店内的人气食品,经不断改良后,以沙律菜和腐皮取代最初使用的素肉,配自家调製酱汁食,清新顺口。
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粟米莲藕黑松露水饺 $55新菜式,把莲藕磨成蓉后加入粟米和黑松露酱在水饺中,黑松露味重,加上甜甜的粟米,味道丰富,适合初食素的人。
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麻辣爽耳(前) $49;麻辣捞麵(后) $68爽耳即是牛肚片,是类似黑木耳的菌类,淋上辣油,特製油辣中带微酸,开胃。麻辣捞麵是人气食品,以各种海洋植物作配料,包括海珊瑚、海茸及海洋竹笙。

素食妈咪

地址 :九龙太子白杨街2A号舖 (显示地图)

营业时间:星期一至六11:30am-6pm

电话:2787 0389

歎啡说典故 家庭式经营手工皂

皂工房以母女档教人做手工皂最为人知,其实她们背后,还有一个父亲Benny!而Keith 正正因为与他歎咖啡聊天,而认识这间开在斜对面的小店。Benny 年轻经营手袋厂, 经常在大南街找材料,因此很熟悉这里。机缘巧合下,囡囡Wince 多年后又在深水埗开手工皂店, 这间家庭式经营的店舖愈做愈好。现在爸爸主力做零售手工肥皂,母女档则主力教班及做洗髮水、 精油等护肤用品。

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一家三口分工合作经营手工肥皂店。爸爸Banny(左)、妈妈Maggie(中)、囡囡Wince(右)
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店舖位于大南街的角位,不难找。
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不定期会开班教整手工皂,详情留意其网站。
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阿勒坡古皂 $80/约90g限定产品,适合秋冬使用,滋润皮肤乾燥。

皂工房

地址 : 深水埗 大南街191-193号地下 (显示地图)

营业时间: 星期一至六11:30am-7:30pm;

星期日2pm-5pm

电话:2677 8173 / 5660 1770

皮革换咖啡的情缘 60年皮革老店

想找没有招牌的Common Room & Co,认着旁边的以白底红字,写着「昌兴皮革」招牌的老店便可以了。文青店和老店毗邻,相映成趣,看起来九唔搭八,原来却是相当友好。皮革店店员会去饮咖啡,而当Keith 他们想做小手作时,又会去问他拿皮革布碎,就这样咖啡换皮革,换出个情缘来。皮革店开店超过60年,即使是什幺都不会的新手去到,他们都会不厌其烦地解释。只要你走进去,便会感受到这间老店人情满溢的热度

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店员 威哥这里的员工大多都工作超过20年,任何有关皮的问题都难不到他们。
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旧式招牌又大又醒目
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主要卖牛皮,价格视乎布的质素和大小而定,约200元可以买到一幅可做钱包大小的牛皮。
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新手皮革工具包 $300由槌、打磨修边木棒、胶塑板等都有,最啱新手用。

昌兴皮革

地址 : 深水埗 大南街200号地下(显示地图)

营业时间:星期一至五9am-6pm;星期六9am-4:30pm

电话:2787 3022

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